SCOPERTA DELLA NATURA DEL PARCO DI COLFIORITO E DELLE BUONE ERBE DELL’UMBRIA

Nel cuore dell’Appennino, a poca distanza dal crinale che segna il confine tra Umbria e Marche, si apre la preziosa conca di Colfiorito, ambiente molto raro e particolare in cui sopravvive ancora uno specchio d’acqua, ultimo rimasto di una serie di aree umide ormai prosciugate. La presenza dell’acqua quasi tutto l’anno aveva reso in passato questa zona una tappa della transumanza, dove i pastori potevano abbeverare le greggi dopo un lungo cammino. Una serie di resti preromani ( i castellieri) e medievali ricordano l’importanza di questo punto sosta nel lento migrare delle greggi. Oggi protetta da una riserva, l’area umida, anche grazie ai canneti che ne occupano una porzione, è un luogo ideale per la sosta e la nidificazione di uccelli.

Per chi ha voglia di una giornata all’insegna della natura e dell’archeologia il Parco archeologico di Colfiorito è quello che fa per te. Un Parco di grande valore ambientale, culturale e storico: il territorio infatti documenta millenni di storia dell’uomo. La vegetazione è molto varia, ma l’aspetto predominante è determinato dalla presenza di aspetti umidi. Tutta l’area del parco è luogo ideale per svolgere le attività di osservazione naturalistica, grazie ad alcuni punti di osservazione strategici, quali l’osservatorio naturalistico, situato al centro della sponda occidentale della palude, con accesso libero e le località Croce Cassicchio, Fonte Fontaccia e Fagiolaro. Le stagioni migliori per osservare la vivace popolazione della palude sono la primavera e l’autunno, ancor meglio se nelle prime ore del mattino.

Nella natura incontaminata umbra sopravvivono numerose erbe spontanee, cibo per numerose comunità rurali, che dal passato tramandano ricette molto gustose. Dedicarsi alla ricerca, alla raccolta ed al consumo di queste erbe consente di riavvicinarsi alla natura, di guardare con occhio diverso e meno distratto gli habitat che ci circondano e di avere un’alimentazione più sana e sostenibile. In questo microcosmo unico nel suo genere, ti proponiamo percorsi guidati naturalistici e culturali, durante i week-end per conoscere, raccogliere e cucinare le erbe campagnole spontanee, sapientemente conosciute e cucinate sotto la guida di esperti locali. Grazie al clima adatto alle colture e che per la natura del terreno, non andare via dalla zona Colfiorito senza un sacchetto di patate rosse recentemente diventata Igp, fiore all’occhiello dell’agricoltura in questa zona, così come la lenticchia e il farro: hai tutto per preparare una buonissima zuppa a casa e riassaporare le emozioni vissute in Umbria.